|
|
Zomerse Makreelsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Europese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 blikje makreelfilet in water (125 gram)
50 gram zongedroogde tomaten, gehalveerd
3 el kervel
3 el platte peterselie
3 el basilicum
1 courgette, in dunne plakken
100 gram rucola
6 gepofte paprikas, in grove stukken
100 gram zwarte olijven
voor dressing:
3 el olijfolie
2 el citroensap
1 el grove mosterd
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de courgette in dunne plakken en besmeer deze met olijfolie. Verwarm een grillpan en rooster de courgette aan beide zijden. Laat ze afkoelen. Meng voor de dressing alle ingredienten door elkaar en maak op smaak met peper en zout. Meng alle ingredientn samen met de dressing voorzichtig door elkaar en verdeel het over de borden.
|
|
|